Термочехол для расстайки теста

Термочехол для расстайки теста
Доступность: На складе
Корда Производитель: Корда
5 890 р.

Описание Термочехол для расстайки теста

ТЕРМОЧЕХОЛ ДЛЯ РАССТОЙКИ ТЕСТА

Термочехлы марки «Корда-Карго-1» предназначены для расстойки тестовых заготовок без теплового хлебопекарного оборудования в условиях цеха, для замедления ферментации, для перевозки и хранения замороженных полуфабрикатов или готовых изделий в пекарнях, кондитерских, на пищевых производствах и хлебозаводах, на предприятиях общественного питания.

 

Расстоечные чехлы выполнены из термостойкого и долговечного материала, который не пропускает воздух и позволяет поддерживать необходимую температуру. Защитные съёмные конструкции устойчивы к мойке аппаратом высокого давления, а также к дезинфицирующим средствам.

 

Термочехол Корда-Карго предназначен для расстойки тестовых заготовок, холодной ферментации в условиях холодильной камеры, а также транспортировки и хранения изделий в охлажденном, замороженном или готовом виде на предприятиях общественного питания и торговли.

Инерционное тепло, выделяющееся в процессе переработки сахара дрожжевым комплексом в заготовке, отражается от термочехла, образуя естественный закольцованный цикл пароувлажнения. Благодаря этому обеспечивается насыщенный аромат, некрошливый мякиш, раскрытый вкус и увеличение сроков свежести продукции.

Термочехол для расстойки выполнен из армированного поливинилхлорида, который не пропускает воздух и позволяет сохранять температуру внутри неизменной.

Особенности:

- Замедляет ферментацию тестовых заготовок;

- Полное раскрытие ферментов;

- Постепенная дефростация замороженных полуфабрикатов;

- Исключает излишки влаги при расстойке и заморозке;

- Не требует электроэнергии и парогенерации.


Основные преимущества термочехлов для расстойки

Сохранение качества продукции

Сохраняют свежесть готовой продукции и замедляют ферментацию тестовых заготовок

Эффективная защита

Сохраняют температуру замороженных и охлажденных грузов до 48 часов, защищают от температурных колебаний

Экономия

Безопасная доставка продукции, предотвращение до 30 % товарных потерь.

Удобство

Монтаж за 2 минуты! Возможность надевать и снимать чехлы более 500 раз. Удобно мыть и хранить

Срок службы изделия с даты изготовления

5 лет

Надежность

Водонепроницаемый термостойкий трехслойный материал с повышенным уровнем прочности

 

Материал

Термочехол марки «Корда Карго-1» представляет собой съемную прямоугольную конструкцию, которая закрывается на клапан при помощи тракторной молнии, настроченной на створке и боковых стенках. Благодаря инерционному теплу, которое создаёт естественное пароувлажнение, внутри чехла поддерживается идеальная для расстойки теста температура и влажность, дольше сохраняется свежесть готовой продукции и обеспечивается постепенная разморозка полуфабрикатов.


Съёмная теплоизоляция «Корда Карго-1» изготовлена в соответствии с ГОСТ 17527-2003. Сертифицирована на соответствие ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

Термочехол представляет собой транспортную тару, в соответствии с ГОСТ 17527-2003, а также с "ГН 2.3.3.972-00. 2.3.3. Гигиена питания. Тара, посуда, упаковка, оборудование и другие виды продукции, контактирующие с пищевыми продуктами.

Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Гигиенические нормативы" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 29.04.2000) (с изм. От 13.02.2001).


На каждое изделие предоставляется гарантия 12 месяцев


Вместе с Термочехлом поставляется следующая документация:

- документ, подтверждающий безопасность при контакте с пищевой продукцией.

- паспорт на Термочехол;

- инструкция по эксплуатации Термочехла.

Цвет Термочехла внутри и снаружи — прозрачный ПВХ.

Метод изготовления

- прошивной, не выворотной мягкой конструкции, цельнойройные элементы боковых и задней стенки обеспечивают «отсутствие мостков холода» в швах.

5 890 р.

Теги: Термочехол для расстайки теста, Корда, Термочехлы

Отзывы Термочехол для расстайки теста

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв